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1.課程內容：
將樸素的饅頭搖身一變為可愛有趣好吃的造型饅頭，從最基本的原理開始說明，到器材用具的使用說明，及原料介紹，讓同學有著初步的概念，再藉由實際觀看老師的示範更能有近一步的理解，同學們親自動手揉麵團，製作造型饅頭，親自動手做更能加深印象，讓大家可以輕鬆了解作法，在家也能做出好吃的饅頭。
2.總課程時間3小時，作品6個
3.教學重點：
--- 饅頭原理說明
--- 硬體設備說明
--- 原物料的講解說明
--- 麵團色彩調配講解說明
--- 麵團製作示範教學
--- 發酵麵糰的講解說明
--- 玫瑰造型饅頭的製作講解
--- 草莓造型饅頭的製作講解
--- 蒸饅頭的注意事項
4.預期成效：
--- 基礎的饅頭製作，學得技術
--- 調色的運用，做出更加繽紛的作品
--- 造型捏塑的技巧，變化更多造型
--- 奠定好的基礎，多加練習後，即可以開始接單販賣，成為自己的事業
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