蛙將軍甜點共和國

★介紹：

作品一共為16件的法式甜點，適合初學者的課程，由基礎開始打底，使用各式不同技巧&技術，是一套豐富扎實的師資課程。

有完善的工具箱、黏土及講義，從認識各式黏土&工具開始著手，由所需的小配件開始教起，ex：水果、巧克力片、冰淇淋…，接著通過塑形、調色、裁切的技術，完成16件蛋糕體，使用顏料學習水果及蛋糕體的上色技巧，果醬的製作，最後將配件與蛋糕體做組合，學習配色陳列的技術，完成16件法式甜點黏土。

16件作品完成後，經由老師指導拍照，並將檔案燒成光碟，送至日本審核，審核通過即可獲得國際認證證書 。

★上課時間：        

每周四     早上10點~下午3點   &  晚上7點~9點

每周日     早上11點~下午3點

→選擇1個時段上課，材料到貨即可開始上課。

★16件作品說明：

1.聖代杯子蛋糕 ---學習將黏土與鋁箔杯作結合，製作出杯子蛋糕形狀，蓬鬆質感的技巧，螺旋奶油的擠法，水果配件的擺設方式。

2.鮮奶油水果甜甜圈---學習如何簍空及表面壓紋製作方式，蓬鬆植感的技巧，烤色的上色方式，貝殼奶油的擠法，水果配件的擺設方式。

3.粉色莓馬卡龍---學習馬卡龍餅皮主體&裙邊製作方式，內餡奶油的擠花技術，水果配件的擺設方式。

4.草莓圓舞曲---學習蛋糕外層奶油的表現方式，層次分明的製作方式，果醬的調色與淋法，水果配件的擺設方式。

5.奶油蛋糕捲---學習蛋糕捲成型方式，蛋糕紋路技巧，水果放入奶油技巧。

6.巧克力蜜糖吐司---學習方形的製作與調色，烤色的上色方式，果醬的調色與淋法，水果配件的擺設方式。

7.夏洛特蛋糕---學習拇指餅乾˙製作方式，包覆技巧，果醬的調色與淋法，水果配件的擺設方式。

8.乳酪海綿蛋糕---學習蛋糕切面紋路的技法，蘋果&巧克力切片方式，果醬的調色與淋法，水果配件的擺設方式。

9.莓果慕斯蛋糕---學習蛋糕形狀的製作，慕斯紋路與底層餅乾表現方式，果醬的調色與淋法，水果配件的擺設方式。

10.天鵝奶油泡芙---學習蛋糕體(天鵝頭&身體)的製作方式，紋路的表現方式，奶油擠花方式，水果配件的擺設方式。

11.草莓卡士達千層派---學習餅皮的調色與製作，皺褶的製作方式，奶油夾層的表現方式，烤色&糖霜的上色技巧。

12.蜂蜜蘋果派---學習派底&網狀編織的製作方式，果醬的調色與填入方式，側面紋路作法。

13.黃桃洋果子塔派---學習外層塔皮的製作，分層內餡的製作，切出均等分量且不變型技術。

14.冰淇淋可麗餅---學習餅皮製作方法，烤色畫法，奶油擠花方式，水果配件的擺設方式。

15.水果白慕斯蛋糕---學習圓柱體做法，水果上色方式，水果配件的擺設方式。

16.蒙布朗戀曲--- 學習蛋糕體的成形，線狀奶油的製作&調色&圍繞技巧，糖粉的表現方式。

豐富的課程內容，優質的教學團隊，良好的上課環境，讓我們一起享受黏土的樂趣~

投資自己，取得第二專長，增加競爭力，給自己一個不一樣的未來~

歡迎詢問課程~   粉絲團：就是愛手做    也歡迎到教室參觀喔~~